Lucky Life

My life is filled with lots of love & joy
and amazing people that I can not live without!
I belive I have a blessed life!
Thats why the name Lucky Life

05 juni 2012

Ramsløkpesto

Vær varsom når en plukker blader at de ikke forveksles med liljekonvallblader 
de er giftige og lukter heller ikke hvitløk.





Ramsløk (Allium ursinum) er en plante som brukes i matlaging og folkemdisin.
Bladene kan brukes i salater og som krydder i suppe og til spinat.
Ramsløk er en opp til 50 cm høy plante som lukter av hvitløk og brer seg
som et hvitt teppe over skogbunnen.
Den er en vårplante og skogen fylles med en intens lukt av hvitløk.
Løken som hører til hver stengel har vanligvis bare to løkblader,
og begge fortsetter oppover i urtebladsskiver.
Ramsløkens blader er mye tynnere og dypere grønne enn hos andre løkvekster.
Ramsløk vokser i skyggefulle bar- eller løvskoger. Finnes i lavlandet langs kysten fra Østfold til Trøndelag.

Og nu har vi oppdaget den :)   (visstnokk ikke sjelden og finne her omkring)

Kokken i kåken har laget ramsløkpesto som han delte under et  kurs i permagrønnsaker m.m
-og responsen var særs positiv :-)

Enkelt og kjapt:
Vanlig pesto oppskrift
erstatt basilikum med ramsløk og dropp kvitlauken....
ekspirimenter med ulike type nøtter/kjerner....

Har vært i skogen og funnet jordnøtter som skal prøves neste gang :-)
har ikke funnet organic parmasan på markedet, ellers er alt økologiske/ fairetrade produkter :-)


Food is fun!! :-) 



Ingen kommentarer:

Legg inn en kommentar

Tusen takk for at akkurat Du legger igjen en melding til Meg ;)